Il cuore pulsante della nostra cucina è il forno Josper, una tecnologia a brace capace di unire la potenza della griglia al controllo di un forno chiuso.
Grazie alle sue alte temperature le carni acquisiscono una succulenza intensa, una crosta aromatica e quel tocco affumicato che le rende immediatamente riconoscibili.
Ogni taglio esprime così il meglio di sé, in una cottura precisa che esalta sapori, profumi e consistenze.
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Orari
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APERTO: 12–14:30, 19–22:30
CHIUSO: il mercoledì
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